לשתות קפה באיטליה

לשתות קפה באיטליה

האיטלקים הביאו את עשיית הקפה לדרגת אמנות וגם את טקסי שתיית הקפה. בדרום איטליה למשל, בעיקר בנאפולי ריטואל שתיית הקפה כולל חימום של הכוס לפני מזיגת הקפה כדי להעצים את הטעמים - לפני שתיית הקפה גם גומעים כוס קטנה של מים קרים, כדי לנקות את החיך ולהרגיש יותר טוב את חום הקפה ואת טעמו.


מנהג שכנראה יצא מנאפולי והתפשט בעולם -  כשאתה קונה קפה מחוץ לבית, אתה מראש מזמין שתי כוסות כדי לכבד מישהו. הדרך הקלה להכיר אנשים ולהתחבר.


בעיר אאוסטה בצפון איטליה יש מנהג לשתות קפה מכלי עץ משותף בשם גרולה בעל מספר פיות, שמעבירים מאחד לשני. והקפה כולל: קליפת לימון, קינמון, סוכר, ציפורן וקליפת ברוש.


עוד דרך מעניינת לשתיית קפה באיטליה - קפה רומנו. הכוונה לאספרסו כפול או ארוך שמוגש עם חתיכה של לימון בצד. איך שותים? מכניסים את קליפת הלימון לקפה ונהנים מטעם מיוחד ופירותי של הקפה, או לוגמים ונוגסים בלימון לסירוגין.


גרולה
גרולה. כלי עץ לשתיית קפה חברתית משותפת

הבא חזרה