מתכון לעוגת לימון איטלקית בחושה

מתכון לעוגת לימון איטלקית בחושה


איטלקים אוהבים את השילוב של קפה ולימון. 
ובצדק: מפגש הטעמים הוא מצוין: האספרסו עמוק ושוקולדי, הלימון קליל וחמצמץ  - איזון מושלם

כוס אספרסו עם פרוסת עוגת לימון בחושה ליד, זה שילוב מרענן, מעניין ומרים אנרגיה.
אנחנו אהבנו את המתכון של לימור אונגר שמעבירה סדנאות מגרות ביותר לבישול איטלקי כפרי בעלמא

המתכון של לימור אונגר, הוא קל להכנה וכולל ארבעה שלבים
1. הקצפה במיקסר
2. הכנת בלילה
3. האחדה של הבלילה עם התערבות האוורירית שהקצפתם והוספת קמח
4. אפייה בתבנית אינגליש קייק

 העוגה הבחושה הזו מתאימה לאירוח ויכולה להיות רגע ממריץ בתחילת או סוף היום או פתרון לטעימה של אחר הצהריים

מתכון עוגת לימון בחושה איטלקית – Plumcake al limone
מתכון של לימור אונגר מעלמא - סדנאות לבישול איטלקי כפרי 

מצרכים:

3 ביצים
240 גרם סוכר לבן
קורט מלח
כפית תמצית וניל
גרידת לימון משני לימונים
רבע כוס מיץ לימון
חצי כוס שמן קנולה
2/3 גביע יוגורט 3%
1 כוס קמח לבן
חצי שקית אבקת אפייה

הכנה:

1. בקערת מיקסר מקציפים יחד ביצים, סוכר, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה.
2. מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ וממשיכים להקציף.
3. מערבבים יחד את השמן והיוגורט ומוסיפים בהדרגה אל הבלילה תוך כדי הקצפה איטית.
4. כשהתערובת אחידה מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבלים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה ובהירה.
5. מעבירים לתבניות אינגליש קייק משומנות ואופים 35 דקות ב- 170 מעלות.
6. כשהעוגה קרה ניתן לפזר אבקת סוכר מלמעלה.

בתאבון!



הבא חזרה